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重ね蒸し Layer steam
ギリシャではあまり蒸し料理を食べませんが、最近はダイエットブームで人気があります。 簡単でおいしくて栄養もばっちりとれる重ね蒸し。ぜひおいしいオリーブオイルでお試しください。 材料を重ねて・・・ There are not so many steam dishes in Greece. But recently, because of diet boom, it is getting...
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あさりのウゾ蒸し Steamed Clam with ouzo
ギリシャのお酒、ウゾであさりを蒸します。アニスがいい香りです。 材料／Ingredients for 2 persons あさり 250g ウゾとにんにくの香りがたまらない！絶対ウゾを飲みながら食べたいです！！（白ワインでもいいけど・・・） にんにく 1〜2片 トウガラシ 1〜2本 オリーブオイル 大さじ2 ウゾ 大さじ2 パセリ、ブラックペッパー 250g of clams 1~2 cloves...
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フリカッセ Cod Fricassee
ギリシャ料理のフリカッセは、ラム肉や豚肉とレタスをコトコト煮込んだお料理です。今回はお肉の変わりにタラを使ってみました。あっさりと素材のお味が楽しめます。 Fricassee in Greece, it is usually cooked with ram or pork and lettuce. This time, cods are used instead of meat....
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あさりとレタスのトマト蒸し Steamed clams with lettuce and tomato
ギリシャではあさりよりムール貝が安くておいしいですが、今回は旬のあさりを使ってトマト蒸しにしてみます。 材料／Ingredients for 2 persons あさり 200g トマト 1個、ざく切り レタス 1/4個くらい、手でちぎっておく にんにく 1片、みじん切り オリーブオイル 大さじ2 白ワイン 大さじ2 塩、こしょう、パセリ 200g of clams 1 tomato, finely...
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鮭のオリーブオイル蒸し Steamed salmon in olive oil
フライパン一つで野菜も魚も摂れる、簡単レシピ。魚でも肉でもできます。 材料／Ingredients for 4 persons 鮭切り身 4切れ レモンを絞っても合います♪ じゃがいも 2個 スライス にんじん 1本 スライス 玉ねぎ 1/2個 スライス キャベツ 1/2個 オリーブオイル 大さじ4 ローレル、塩、こしょう、パセリ 4 pieces of salmons 2 potatoes,...
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